comidinha

meu jantar de ontem. e de hoje. batata com queijo. 800g de batata. 215g de queijo st agur. 240g de mussarela. 200ml de creme de leite. 2 colheres (sopa) de limão. em uma panela, refoguei cebola e alho no óleo, depois coloquei parte do creme de leite. em uma vasilha à parte, amassei o st agur no restante do creme de leite junto com o suco do limão. em seguida, a montagem: batata, creme de leite, mussarela, st agur, batata, creme de leite, mussarela, st agur. diquinha: pode-se colocar 200g de st agur e depois, ao repetir a dose, derreter, ao lado da batata, o que sobrou. não preciso dizer o quanto fica bom. pra acompanhar, uma weihenstephaner hefe weissbier. tomaria uma leffe blonde, mas não tinha no mercado.

comidinha

meu almoço de hoje. saladinha de tomate, pepino japonês, cebola e salsinha, picados no menor tamanho possível, com azeite, limão, sal e uma pitada de noz moscada. na receita original, tinha hortelã. em seguida, mandioquinha. cozinhei uma bem grande por 5 minutos no fogo, antes de levar ao forno com creme de leite, um tomate, uns 200g de queijo estepe e parmesão e noz moscada. essa receita foi adaptada do blog la cucinetta, aqui. quase uma overdose de tomate e noz moscada, mas eu gosto. tudo simples, mas incrivelmente bom.

, mais comida.

minha última tentativa. adaptação de uma receita do jaimie oliver. 800g de batatas (mais ou menos 3 batatas grandes). 3 ovos caipiras. 200g de creme de leite azedo. 50g de st agur. 150g de mussarela. 1 pitada de sal. 1 pitada de noz moscada. depois de cozinhar e de amassar as batatas, eu misturei os ingredientes e joguei em uma vasilha untada com manteiga. na receita original, vai massa folhada, 150g de queijo e aspargo (em cima da massa de batata). o creme de leite azedo é feito assim. dessa vez eu não quis usar a massa folhada, que amanhã a noite vai virar croissant de queijo com chocolate. dessa vez não vou por fotos da receita, quem sabe em uma próxima. e a vida segue, com um pouco de esporte, por favor.

torta de farinha de milho

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de milho
50g de queijo parmesão
tempero de alho e cebola
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de frango desfiado
200g de requeijão cremoso
1 lata de ervilha
brócolis
2 tomates
azeitonas picadas

Separe a farinha de milho em uma panela e misture com um pouco de água fervendo e mexa até a farinha ficar com a consistência de polenta. Jogue no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, a farinha de milho fria, metade do parmesão e os temperos de alho e cebola. Depois de bater, adicione o fermento e misture. Despeje em uma vasilha untada e enfarinhada metade da massa e depois o frango, ervilha, brócolis, parte do parmesão, requeijão, tomate e azeitonas. Cubra com a outra metade da massa e polvilhe com o que sobrou do parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, até a torta dourar.
Se a vasilha usada para fazer a torta for média e pouco funda, recomendo fazer metade da receita. O gosto da massa lembra creme de milho, mas a massa não fica mole igual o creme de milho. Bom apetite!.